Floca.id - Banyak orang dulu pulang dari liburan membawa foto dan oleh-oleh. Sekarang, semakin banyak wisatawan yang pulang dengan membawa resep, cerita, dan pengalaman memasak bersama warga lokal.
Perubahan cara bepergian itu terlihat dari data terbaru Airbnb. Minat wisatawan terhadap Airbnb Experiences bertema kuliner terus meningkat di Indonesia, baik dari wisatawan domestik maupun mancanegara.
Makanan Jadi Alasan Orang Bepergian
Sejak diluncurkan, kategori Food & Drink menjadi kategori Airbnb Experiences terpopuler ketiga di Indonesia. Lebih dari 90 persen pemesanan pengalaman kuliner tersebut berpusat di Bali.
Pengalaman kuliner di Indonesia juga mendapat rata-rata penilaian 4,94. Kata-kata seperti “autentik”, “tradisional”, “interaktif”, dan “kekeluargaan” menjadi istilah yang paling sering muncul dalam ulasan wisatawan.
Country Head Airbnb untuk Asia Tenggara & India, Amanpreet Bajaj, mengatakan wisatawan kini ingin mengenal destinasi dengan cara yang lebih dekat.
"Mulai dari berbelanja di pasar sekitar, mempelajari resep keluarga, hingga memasak bersama di Airbnb. Momen-momen seperti ini menciptakan kenangan yang tak terlupakan sekaligus mendukung masyarakat lokal," ujarnya, dalam keterangan resmi yang dikutip Senin (3/8).
Cerita lainnya dari Floca:
3 Kisah Perempuan Bali Menemukan Jalan Mereka Lewat Airbnb
Belajar Resep, Bukan Sekadar Mencicipi
Airbnb juga mencatat pencarian penginapan yang memiliki fasilitas dapur meningkat lebih dari 20 persen dibandingkan tahun sebelumnya. Hal ini menunjukkan bahwa banyak wisatawan ingin memasak sendiri makanan yang mereka temukan selama perjalanan.
Tren tersebut turut ditunjukkan lewat acara Culture & Culinary Trail Luncheon di Bali bersama Chef Arnold dan Reynold Poernomo. Keduanya menghadirkan pengalaman bersantap yang mengangkat bahan-bahan lokal dan cerita di balik setiap hidangan.
"Sebagai chef, kami selalu percaya bahwa kenangan perjalanan yang paling berkesan tercipta di sekitar meja makan. Makanan memiliki caranya sendiri untuk menyatukan orang sekaligus menceritakan kisah sebuah tempat melalui bahan-bahan, tradisi, dan orang-orang di baliknya," kata Arnold.
Bagi Reynold, pengalaman terbaik justru dimulai dari mengenal orang-orang di balik makanan yang disajikan. Menurutnya, pasar tradisional dan bahan-bahan lokal sering menjadi pintu masuk paling sederhana untuk memahami sebuah daerah. (ikh)